Kork på bordet – varför materialet fungerar

Kork är ett av få material som är bäst på sin uppgift nästan av en slump. Det utvecklades av korkeken som skydd mot torka och skogsbränder, och de egenskaper som gör det bra till det gör det också bra under en varm karott.

Strukturen är hela förklaringen

Kork består av miljontals slutna celler fyllda med luft. Ungefär halva volymen är luft, och cellväggarna är täta av ett ämne som heter suberin.

Det ger fyra saker samtidigt:

• Värmeisolering. Luft leder värme dåligt, vilket är precis vad man vill ha mellan en het gryta och en bordsskiva.
• Vattenavvisning. Suberinet gör att fukt inte tränger in. Kondens från ett kallt glas blir inte en fläck.
• Friktion. Ytan är mjukt greppande, så underlägget glider inte och tallriken glider inte på underlägget.
• Tystnad. Luftcellerna dämpar. Det är skillnaden mellan att sätta ner ett glas på kork och på sten.

Skörden skadar inte trädet

Det här är ovanligt nog att förtjäna en förklaring. Korken är barken på korkeken, och den skalas av för hand vart nionde år. Trädet står kvar och bildar ny bark. En korkek kan skördas i över ett sekel.

Det betyder att korkskogarna – Montado i Portugal är den största – behålls just för att de ger avkastning. De binder uppskattningsvis 32 miljoner ton koldioxid om året, varav de portugisiska ekarna står för omkring 10 miljoner ton.

Fyra serier, fyra materialkombinationer

Våra underlägg kommer från Liga i Portugal. Alla bygger på samma kork, men kombineras olika:

• Natural – ren, obehandlad kork. Den ljusaste och varmaste i uttrycket.
• Smoked – naturligt rökt kork. Rökningen mörkar materialet utan färg eller beläggning, så nyansen kommer från korken själv.
• Beach Clean – kork med återvunnen EVA-plast. Varje underlägg får sin egen färgkombination ur det återvunna materialet, så inget blir det andra likt.
• Dash – kork med återvunnet gummi. Det slitstarkaste alternativet.

Storlekar

Bordsunderläggen finns runda i 19, 25, 30 och 32 cm, rektangulära i 35 × 25 cm och ovala i 40 × 30 cm. Glasunderläggen är runda 9 cm och rektangulära 10 cm.

Ett runt underlägg på 30 cm rymmer en normal middagstallrik med marginal. 25 cm passar bättre när bordet är trångt eller när underlägget ska ligga under en karott snarare än under ett kuvert.

Skötsel

Torka av med en fuktig trasa och låt lufttorka. Blöt inte ner korken och lägg den inte i vatten – ytan tål fukt, men materialet är inte gjort för att dränkas.

En sak kork inte är bra på

Att skära på. Kork är mjukt, så en knivegg går rakt ner i ytan och lämnar spår som samlar fukt. Behöver du en skärbräda är olivträ ett bättre material – hårt, tättkornat och naturligt antibakteriellt.

Se allt för dukning eller hela korksortimentet.